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瓷缸大晒场排列整齐划一，十分壮观。李贵平摄

春分过后，正是一年中古法酿造酱油日晒夜露的最佳时节。这段时间，在四川省泸州市合江县永兴城“五比一”酱油非遗文化产业园里，工人们正抢抓时节，制作新的酱料。

据悉，合江县采用古法酿造酱油历史悠久，以百年老字号为代表的“五比一”酱油酿造技艺在2011年就被列入四川省非物质文化遗产保护名录。近年来，当地利用地理和气候等独特资源优势，加大力度扶持农民扩大规模种植优质大豆，强力推进“非遗酱油小镇”建设，助力乡村振兴。（彭茜、李贵平）

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