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本网讯 为进一步推动食品安全“两个责任”落实落细，近期，宁夏青铜峡市市场监管局组织开展专项督查行动，对全市粮食、糕点、葡萄酒、调味品等36家重点食品生产企业落实主体责任情况进行督查指导。

在宁夏塞外香食品有限公司、宁夏西鸽酒庄有限公司、青铜峡市绍平粮油有限公司，工作人员实地核查了“三清单一承诺”、食品安全总监和安全员设立、食品安全制度和“日管控、周排查、月调度”工作机制建立落实、进货查验制度、生产场所卫生、主要环节操作规范、设施设备使用、食品添加剂使用、食品物品存放、消杀消毒等工作落实情况。

从督查情况来看，青铜峡市食品生产企业的生产场所与生产设备均能够满足企业日常生产规模所需，食品生产均按照规定的生产流程规范操作；多数企业能按照要求建立相关的台账和排查表格，并根据企业自身实际进行填报。

针对部分企业食品安全人员专业能力不够、对落实“两个责任”重视不够等情况，该局将不断加大食品安全“两个责任”相关法律法规宣贯力度，督促企业负责人要提高思想认识，尽快健全完善工作机制，注重细节，逐步规范，切实把食品安全主体责任工作落地落实、抓紧抓实。

青铜峡市市场监管局相关负责人表示，下一步，他们将对全市的食品生产企业的主体责任落实情况持续加强督查，确保“两个责任”全面落实到位，强力推动食品生产企业更好更快地发展。

（张建设 崔青青）

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